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... 舌尖上的美味，老北京地道的菜系分享，來北京旅遊必須要嘗試的特色美食 北京烤鴨 北京烤鴨是享譽世界的北京著名菜式老字號品牌，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩，其中以京牌老字號全聚德烤鴨為代表享譽國內，也受到很多國際友人的喜愛。 滷煮 據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了滷煮火燒。火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗裡一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。熱騰騰的一碗端上來，火燒、豆腐、肺頭吸足了湯汁，火燒透而不黏，肉爛而不糟。 老北京炸醬麵 地道的老北京炸醬麵精髓都在炸醬上，首先選用的黃醬一定要好，要採用正規名牌廠家生產的黃醬，其次是炸醬時火候和配料要掌握好，火候要均勻，炸醬的配比一定要合適，肉丁肥瘦兼有，黃醬不能放得太多，炸出來的醬香噴噴。菜碼有豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心裡美蘿蔔絲、白菜絲、青蒜、大蒜8樣，吃起來甭提多麼爽了。 涮羊肉 在北京，提起「涮羊肉」，盡人皆知。因為這道佳肴吃法簡便、味道鮮美，所以深受歡迎。又因老北京用銅鍋烹飪羊肉為主固亦稱」吃鍋子「」涮大羊「。 褡褳火燒 褡褳火燒是老北京常見的傳統名點，相傳，褡褳火燒由順義人氏姚春宣夫妻在1876年創製。製作時，用面片裝入餡，兩面折上，另兩面不封口，放入平鍋中油煎至金黃色後，起鍋上桌，趁熱食用。其色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口。因其長型，有時對摺，類似古代背在肩上的褡褳，故名褡褳火燒。其口味類似鍋貼，但形狀不同。 老北京烤肉 老北京的特色烤肉是炙子烤肉，老百姓用鐵條釘成圓鐵板，叫做炙子，下面用果木或松木取火，將牛肉或羊肉切成薄片煨好味後，放在炙子上用長筷翻烤，不一會滿屋子都是烤炙的肉香，加上現烤的芝麻醬燒餅，也可就著糖蒜或嫩黃瓜，便能大快朵頤一番。
內容簡介
歡迎您跨入繪圖處理的領域，在這個領域中，並不見得老手就能完成絕妙的作品，也不見得新手就不能有神來之筆。就如同繪畫一般，同樣的顏料、工具，有人可以完成傳世之作，有人一輩子都慘不忍睹。
Photoshop是一套簡單易學但功能強大的影像處理軟體，除了工具的使用及各式特效的介紹外，本書著重於實務應用，因為對於某個影像，使用某個工具，再加上某個特效，可能就很唯美且令人遐思；但對於不同影像，同樣的加上這些效果後很可能是不堪入目的。所以，影像處理軟體只是工具，完美的作品得加上您的創意與巧思。
在影像的處理上，本書對於各種選取影像技巧、編修工具、濾鏡特效...等都有詳盡的介紹。在資訊科技發展如此快速的年代裡，您如何提高效率，以極短的時間去了解、活用一套應用軟體呢？本書配合實例，以淺顯、循序並配合視窗畫面的直接解說，希望能使您快速的了解此應用軟體，進而應用於實際作業中。
突破PhotoShop中文版:
奠定基礎→影像設計入門到進階→數位相片編修與設計→綜合創意風格設計
專業級的Adobe Photoshop CS3是攝影師、設計師、美工人員的首選；本書透過大量實例從“知識應用”與“動手能力”兩方面配套切入教學，搭配書中範例與圖解步驟同步進行，達到易學、易懂、深刻理解的目的，收到事半功倍的學習效果。
一圓影像設計、相片處理之夢盡在本書…
◆ 學習進程佳－章節編排由淺入深
◆ 三階段學習－入門應用複習全到位
◆ 圖解式教學－按圖索驥學有所成
◆ 內容夠全面－基本功小技巧一次給足
◆ 重點式條列－功能操作學習目標不遺漏
◆ 範例超完整－圖文對照、修改套用成效一級棒
本書特色
★ 全方位認識軟體的功能、概念、操作與視窗環境。
★ 掌握必備的影像設計基礎知識
★ 精通各種影像製作工具的使用。
★ 掌握影像色彩、選取與圖層、色版在設計上的應用。
★ 掌握文字與圖形造型設計在影像設計上的應用。
★ 掌握編修問題相片與美化設計相片的技巧。
★ 超完美各式精彩濾鏡與影像效果設計實例。
★ 綜合創意風格應用作品設計實例。
目錄
第1章 認識 Photoshop
1-1 啟動Photoshop
1-2 工作區基本介紹
1-3 螢幕顯示模式
1-4 工具
Chapter 2 檔案與影像的處理
2-1 檔案的開啟
2-2 視窗的排列
2-3 圖片的縮放顯示
2-4 選取
2-5 影像的搬移、複製
Chapter 3 影像的編輯
3-1 改變影像大小
3-2 影像的裁切
3-3 影像的旋轉
3-4 影像的變形
3-5 色彩的特效
3-6 影像的快速校正
Chapter 4 範圍的選取
4-1 幾何形狀選取工具
4-2 選取範圍的增減
4-3 不規則形選取工具
4-4 魔術棒工具
4-5 快速選取工具
4-6 顏色範圍
Chapter 5 影像繪製工具
5-1 筆刷的設定
5-2 繪圖工具
5-3 噴槍工具
5-4 橡皮擦工具
5-5 漸層與油漆桶工具
Chapter 6 濾鏡特效
6-1 濾鏡
6-2 濾鏡收藏館
6-3 藝術風濾鏡特效
6-4 像素濾鏡效果
6-5 扭曲濾鏡效果
6-6 模糊濾鏡效果
突破PhotoShop中文版:
Chapter 1 初識Adobe Photoshop CS3
1-1 影像知識入門
1-2 Photoshop CS3的新特性
1-3 Photoshop強大的特性功能
Chapter 2 Photoshop CS3視窗管理全掌握
2-1 Photoshop CS3視窗簡介
2-2 浮動視窗操作透視
2-3 顏色校對與工作區管理
Chapter 3 全面體驗Photoshop CS3
3-1 管理檔案
3-2 影像調整處理
3-3 影像設計輔助
Chapter 4 選取影像必備技巧
4-1 選取工具的應用
4-2 依照色彩選取影像
4-3 編輯選取區
4-4 儲存與載入選取區
Chapter 5 選擇與填滿色彩
5-1 使用色彩浮動視窗
5-2 巧取色彩
5-3 純色、漸層顏色填充技巧
5-4 輕鬆管理與調整顏色
Chapter 6 細說圖層與色版
6-1 圖層
6-2 色版
Chapter 7 文字設計
7-1 文字基礎編輯
7-2 調整文字格式
7-3 特效文字
Chapter 8 創意圖形我設計
8-1 各樣圖形隨意畫
8-2 調整圖形的形狀
8-3 網頁按鈕設計
Chapter 9 自動化設計極速體驗
9-1 套用動作處理影像
9-2 自動化處理影像
Chapter 10 相片修復快速體驗
10-1 相片局部修復
10-2 調整相片整體效果
10-3 製作相片特效
Chapter 11 濾鏡特效一級棒
11-1 巧克力融化效果
11-2 像素濾鏡展現創意
11-3 扭曲濾鏡延展思維
11-4 演算上色濾鏡更炫
11-5 模糊濾鏡收到良效
11-6 筆觸濾鏡渲染檔案
11-7 素描濾鏡帶來驚奇
11-8 紋理濾鏡更有質感
11-9 藝術風濾鏡完全藝術體現
11-10 風格化濾鏡衝擊視覺
11-11 其他濾鏡創意設計
Chapter 12 網頁設計元件製作
12-1 製作網頁按鈕
12-2 製作動畫橫幅
12-3 製作分割網頁功能
Chapter 13 多采多姿的影像效果
13-1 定義圖樣作背景－電影膠片
13-2 輕鬆使用移置功能－倒影
13-3 發光效果－發光線
13-4 巧用影像模式－秋景
13-5 智慧型物件運用－鉛筆淡彩畫
13-6 神奇的消失點工具－樓層增高
13-7 影像合併－環景相片
Chapter 14 家庭劇院DM設計實務
14-1 背景版面設計
14-2 產品主題設計
14-3 立體幾何LOGO設計
14-4 設計產品標題
14-5 添加廣告文字內容
詳細資料
- ISBN：9789576153501
- 規格：平裝 / 552頁 / 17 x 23 x 5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
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