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... 丨本文由小陳茶事原創 丨首發於一點號：小陳茶事 丨作者：李麻花 《1》 之前的文章里，剛好寫到黏膩感。 武夷巖茶有黏膩感，通常是品質不好的表現。 既然如此，就有茶友看不明白了。 這巖茶的黏膩與粘稠之間，到底有啥區分？ 字面上看，意思差得不遠。 但在茶湯的滋味上，兩者之間的差距，隔了一座銀河。 飛流直下三千尺，一個被高高捧在天上。 另一者，則被鄙視的跌入地底。 粘稠與黏膩，一個好，一個壞。 一者黑，一者白。 等真正喝過後，滋味的對比與感受，最是鮮明！ ...... 《2》 粘稠與黏膩的區分，最先一步是細啜茶湯的厚度。 好茶滋味物質豐沛，湯感厚實。 這樣帶有稠厚度的茶湯，才能稱得上粘稠。 有像喝米湯、喝奶昔的質感。 茶湯的粘稠度越高，代表巖茶內在物質越豐富。 如果是品質差勁的巖茶，會導致滋味淡薄的情況。 醇厚度高，擁有粘稠感的巖茶。 往往在茶湯入口的時候，就能夠獲得感知。 喝茶時，小口的將茶湯細啜入口。 讓茶湯稍稍在舌面停留，你能感受到有一定的份量感。 而一杯帶有黏膩感的茶湯，喝起來感受則不同。 黏膩，屬於武夷巖茶的負面評價。 往往是在比較劣質的巖茶中，才會出現這樣的情況。 水土環境不佳，容易產出帶黏膩感的巖茶。 外在條件有限的情況下，會導致巖茶的鮮葉當中，養分物質積累有限。 與此用時，還會生成不少的不利物質。 譬如，茶樹通過地下的根系，吸收了部分帶「土腥味」的物質。 最終讓巖茶的成品，喝起來黏膩感重。 一杯好茶，茶葉內有益物質成分含量高，湯感醇厚，有粘稠感。 一杯劣茶，茶湯內雜亂，不利物質含量高，容易出現黏膩不爽的口感。 再換句大白話說。 帶粘稠感的茶，好喝。 而至於帶黏膩感的巖茶，難喝。 喝起來順口與否，是直接區分粘稠與黏膩感的關鍵！ ...... 《3》 兩者的區分，通常可以結合茶香判斷。 帶粘稠感的巖茶，品質好。 這樣的茶，不論是水仙、肉桂，它都必須達到「三好指標。」 山場好，工藝好，儲存好。 往往，優質的巖茶是全面發展的。 除了湯感好，香氣也是棒棒的。 比如一個美女，她除了眼睛長得好看外，其餘的五官也要端正。 不然出現一個蛇精臉般的下巴，再好看的眼睛，也沒辦法彌補平衡。 茶湯醇厚的巖茶，不論品種，也不論火功的高低。 它的茶湯喝起來，落水香是明顯的。 細啜湯水，除了能感受到明顯的厚度，還能喝到愉悅的茶香。 香氣或明顯，或細幽，或犀利，一應明明白白的呈現在茶湯內。 一款好茶，它的內部除了茶味物質積累豐富，芳香物質的表現其實也不差。 花香、果香、乳香、桂皮香、焦糖香。 茶湯內該有的香氣，一個也不落。 所以在茶湯內，能夠感受到香氣與滋味齊同並進的狀態。 而帶粘稠感，喝起來不清不爽的劣質巖茶，在茶湯內感受到的氣味則明顯不同。 湯水內茶香極弱，寡淡無力。 甚至喝起來有明顯的怪味、雜味、酸味。 總而之，茶湯內漂浮的氣味，不好聞。 不能稱之為「香」，只能定位為「臭」。 如同一杯過期的變質老酸奶，它的口感雖說是「黏黏稠稠」的，但已經生出了明顯怪味。 聞到這樣氣味不好聞，沒有清爽感的巖茶。 往往喝起來，就會有黏膩怪味的產生。 粘稠感與落水香，黏膩感與雜亂味。 它們之間的關係，像是紅樓里四大家族。 一榮俱榮，一損俱損！ ...... 《4》 第三點區分，可以通過湯色，輔助判斷。 粘稠、醇厚、渾厚，是一款好茶的實力表現。 有實力的巖茶，除了要有水，有香。 更直接的外觀表現，是茶湯清澈、明亮、通透度高。 形、香、色、味兼備，是好茶的基礎常規要點。 而劣質茶，它像一個處處是短板的木桶。 除了在茶湯滋味上失守，帶有黏膩感之外。 其它的品質表現，同樣達不到優秀分。 譬如，在茶湯的外觀質感上。 在惡劣山場環境下成長出來的巖茶，往往難保茶湯的清透度。 要麼是，茶湯略帶渾濁。 要麼是湯水不渾，但沒有晶瑩剔透的質感。 總而之，劣質茶與好茶之間，方方面面都存在差距！ ...... 《5》 最後的區分點，看喝茶過後的感受。 巖茶湯水的粘稠感，往往在茶湯嘗入口時就會有體會。 像麻花去年末尾時，喝到的一泡足火版流香澗肉桂。 細啜湯水，茶湯內充裕的焦糖香、桂皮香，成熟且迷人。 茶湯入口時，柔潤清甜。 湯質里，稠度與綿柔度兼備。 更難得的是，喉韻擁有難得的清新醇爽感覺。 這也就只有山場出色，發酵與焙火等技藝成熟，才能保留下來的美好品質。 又醇、又香、又厚、又滑。 這屬於優秀巖茶的喝茶心得體會。 至於劣質的巖茶，喝茶過後的感覺是一場災難。 喝起來帶黏膩感的茶。 往往回味起來，也是黏膩、噁心的。 像是咬到了一口過期的核桃仁，帶一股不新鮮的油味。 這樣喝茶過後，沒有半點愉悅感覺的茶。 甚至於能讓你產生，與其喝它不如喝涼白開的氣憤感。 嘗入一口滋味黏膩的巖茶，那種不爽口的感覺，久久的在嘴巴里徘徊不散。 很是讓人抓狂。 從喝茶過後的感受對比，最能真實的反應一款巖茶的品質！ ...... 《6》 路遙，知馬力。 日久，見人心。 喝茶，識優劣！ 粘稠與黏膩感，它們沒有任何相似之處。 若硬要說有，那實在很勉強。 帶黏膩感的劣質茶，它同樣有某些很「厚」的錯覺。 只不過，這種「厚」的味蕾錯覺，其實是劣質茶味的相加。 像喝一杯變質的米湯，它仍舊是厚的、粘的。 但實際的滋味，已經徹底不同！ 兩者之間最大的不同，在韻致的感受。 喝茶味厚實的優質巖茶，韻致雋永，回甘生津感強烈持久。 茶湯帶黏膩感的劣質茶，喝茶過後，不清不爽，讓人難受抓狂！ 歡迎關注【小陳茶事】，了解更多白茶，巖茶的知識！ 版權聲明：本文歸小陳茶事李麻花原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
內容簡介
本書幫你拋開投資的煩惱及迷思，
用童話故事的簡單邏輯，帶領你邁向財務富足的生活。
這是一本意境精妙、立論正確的理財書，適合理財新手，或對投資方向仍感到困惑的你。
讓烏龜、貓頭鷹、九月兔、三隻小豬一起按部就班的介紹投資知識與工具，教你如何打造出專屬於自己的投資組合。
如果你厭惡坊間胡吹亂扯的江湖書，
又害怕專有名詞滿天飛的理論書，
本書絕對是你入門首選。
童話森林投資入門專班 課程簡介
十九堂入門課，為想要投資，卻深陷煩惱的你。
快跟著金髮女孩高蒂拉，拜訪童話森林的投資專家，簡單有趣的故事告訴你，所有投資判斷最關鍵的秘密。
招生對象：投資新手，想重新打好基礎的投資人。
師資：銀行家烏龜、股票交易員野兔、投資顧問貓頭鷹、房地產大亨三隻小豬……
課程特色：森林故事實例，系統且完整介紹投資知識與各種投資工具。幫助你選擇最合適的投資方法，輕鬆生活無負擔。
課程規劃：
第一堂 以錢滾錢的方法只有三種：收租金、放貸、買股票
第二堂 挑選股票的秘密
第三堂 資產分配：先了解自己
第四堂 投資風險可怕嗎？
第五堂 算算你的收益。
作者介紹
米杜頓兄弟（David and Philip Middleton）
米杜頓兄弟為普萊斯考特證券公司的總裁和顧問，這間證券公司是澳洲數一數二大的財務規劃事務所。兄弟倆以投資基金經理人和頂尖顧問聞名全澳，他們提供個人投資者專業建議，已超過二十年之久，一直提供客戶高於平均投資報酬率的亮眼成績。本書乃兄弟倆的「智慧結晶」，異於坊間一般枯燥無味投資理財書。
目錄
第1章 高蒂拉與三隻熊：
介紹三種投資收益——利息、租金、利潤，以及由此衍生的投資報酬。
第2章 龜兔賽跑：
投資人可以選擇直接投資，或交由專家操作。對許多人而言，共同基金是選擇之一。共同基金管理人也得考量本身的業務風險，而許多管理人選擇不要跟他人做出不同投資，以控制風險。
第3章 吻青蛙的風險：
回顧往年股票與定息投資績效。介紹資產分配及課稅衝擊。
第4章 青蛙王子：
介紹投資風險，以及透過資產分配管理部分風險。
第5章 白雪公主與七矮人：
以簡單的股利折現為例，詳述投資價值的收益理論。
第6章 國王的新衣：
以均數復歸係數做為預測工具。相較於把錢存在銀行，投資人會要求百分之五的股票風險溢酬，以補償持有股票或房地產的內含風險。
第7章 走走走，去市場：
利用本益比（價格盈利比率）來判斷股價是否過高及其品質。
第8章 貓頭鷹與貓咪：
永遠會有通貨膨脹升高的風險，超出人們預期。高通膨拖延一段時間後，資產價格會下跌。戰爭是另一個衝擊投資價格的主要外部因素。這些都無法預測，只能設法應付。
第9章 小紅帽：
課稅的影響，以及不同的稅收方式如何影響投資決定。
第10章 三隻山羊：
已開發經濟環境中的投資市場十分多元。有零售業、製造業、建築業、礦業、企業服務業、個人服務業，也有公共建設和公用事業的機會。房地產則包含不同區位、不同需求波動的住宅、零售和商用大樓。
第11章 三隻小豬：
房地產投資的基本原則：地點、稀有性、當地產業的可利用性。好房客非常重要。借錢來買房地產。
第12章 長髮姑娘：
小專家的投資機會，可以藉由稅賦優惠而強化。
第13章 瑪德瑞多翹翹板：
借錢來投資股票或房地產的契機與風險。
第14章 醜小鴨：
放貸投資組合中附息擔保品的所在位置。根據借款人的信用評等來評估擔保品的品質。操控殖利率曲線以獲取更高獲利。
第15章 肉販、麵包師傅、做蠟燭的人：
直接投資股票：找到優質企業來投資。
第16章 下金蛋的鵝：
選股的竅門、對新企業要多加考慮、股票買賣之道，以及停損策略。
第17章 瘋癲帽匠的茶會：
介紹期貨與選擇權；以選擇權為工具的投資策略，例如「買賣」策略。
第18章 皺皮兒：
由衍生性商品所構成的結構性投資，也常稱為「避險基金」。
第19章 美女與野獸
第20章 後記
序
在理財魔法森林中享受學習
我曾經寫過一篇文章叫「從動物的掠食行為看投資」，這是我在國家地理頻道看到獅子的獵殺行為後所引發的靈感。《我要變有錢──以童話故事解決投資的19個煩惱》也是用動物的角色去寫投資，而且用各種有代表性的動物介紹完整的投資面。為什麼投資者經常會從動物眼光看到投資世界呢？因為「投資」是一種生物「本能」的問題，所有生命體都要吃，吃飽了之後，就會想要怎麼使剩下的變更多，以免日後沒得吃。為了追尋這個「永遠有得吃」的安全感，動物必需運用各種技巧，而人類則發明了各種「投資」方式，也因此營造出銀行、房屋仲介公司、證券公司、投信、投顧、期貨、選擇權等豐富無比的投資衍生圈，每天有成千上萬人在此賴以為生，跟一座生趣盎然的森林動物圈沒什麼兩樣。
《我要變有錢──以童話故事解決投資的19個煩惱》是一本相當可親可愛的書，我一看就愛死它了！當我翻開第一章時，就好像自己變身為金髮女孩高蒂拉跟動物們坐在森林裡溫暖的小木屋中，討論每天都要面對的日常問題，並常在每個段落轉彎處會心一笑！事實上投資理財真的是日常問題，如果你日常就鋪好路，錢就會像輸油管一樣自動送上門；如果你沒有在日常處理好剩餘的錢或所欠的債，往後的生活可能就會變得一團糟。在閱讀的過程中，你會發現學投資居然像小貝比喝牛奶或蜂蜜一樣容易，作者透過可愛動物每個認真的發問和思考，將投資觀念一點一滴自然的滲透進你的腦中，讓你學「投資」完全不費吹灰之力。
雖然它像童話書一樣平易近人，但作者卻是赫赫有名的米杜頓兄弟（The Brothers Middleton），他們是澳洲普萊斯考特證券公司（Prescott Securities Limited）的總裁和顧問，專業能力自然不在話下，所以你不必擔心內容太過簡單不夠專業，事實上，他們只是把枯燥的數據像變魔法一樣，用輕鬆簡單的口吻和思惟，簡捷有力的轉換出來，其間有許多寓言和童話故事的隱喻令人發噱，這本書終於讓我們見識到充滿童趣的國外投資大師，是什麼功力了！
最令我嘖嘖稱奇的就是那本益比十七倍的神奇數字。我是一個相當保守的投資人，個人的投資習慣是在本益比十倍以下準備買進，在本益比十五倍以上準備賣出。我自己不知道是什麼原因，只知道本益比在十倍以下，風險較低，股價不易下跌，所以我經常會買到本益比八倍的價位；至於出貨時，我以經驗判斷，本益比十五倍以上風險已高，如果不準備賣出，股價下殺拉回的可能性極高，因此我經常會賣到本益比十七倍左右的價位。這個準則雖然不是每一次都靈，但靈驗的機率相當高，讀了這本書，看了米杜頓兄弟計算的過程，我才知道本益比十七倍的神奇數字不是偶然，而是個科學數據，可以精算出來的。這個發現，就像古時候的農夫以經驗觀測氣候，現代天文氣象學給予科學答案一樣令人拍案叫絕！在本書你會處處看到這類的驚奇。
我深受彼得林區的投資觀念影響，他重視選擇優質企業、本益比……等，許多概念都與本書不謀而合，讓我察覺到投資世界萬本歸宗，真正會致富且正統的方法都是「投資」而不是「投機」。本書作者用三月兔和九月兔的操作和心態差異，讓讀者在幽默的劇情中看到「投機」和「投資」的差異，場景跟電影中交易室的情節一樣精彩，不過你卻可以在看完一段精彩劇情後，真正學到東西。作者不厭其煩舉一些很簡易的例子，像超市、大眾交通公司、蛤蟆汽車公司、複製會下金蛋的鵝，教你判斷何種是優質企業、企業獲利的潮起潮落和暴利企業的風險，幾乎每個章節都是如此，都有驚豔處，都會令你捧腹大笑！
這是一本意境精妙、立論正確的理財書，適合高中以上或初入理財寶山的新手閱讀。新手理財，一點都不可以掉以輕心！許多理財新手因為未建立好正確的理財觀，一畢業就拿錢下場試運氣，結果就賠上了一生！我一位台大學弟就是如此，從建中到台大，沒有人教他理財，但他想致富，所以畢業就借款去投資股票和期貨，在一次又一次的短進短出後，他背負了一百五十萬元的債務，這筆看似不大的債務使他到三十七歲都翻不了身，逼近中年時他沒有結婚、也沒有買房子，他還在租來的小房間裡繼續償還年輕時所闖下的債務，這樣的故事經常在我們身邊發生，他們就像赤裸的小嬰兒上戰場受宰割一樣。
其實這種錯誤是可以避免的，學英文要先學ABC，學理財也要先學正確的理論，有紮實的步驟，就會有紮實的成果。我很喜歡書裡的一段話「如果你無法承受投資出錯，你就不可能嚐到投資的豐收果實。不管你多麼努力，未來就是無法完全掌握。不過如果你做了功課，而且在合理的價位出手投資優質企業，豐收的機會還是大於出錯，而且整體來說，一定會表現得不錯。」《我要變有錢──以童話故事解決投資的19個煩惱》就是這樣一本按部就班教你投資管道、評斷企業、計算風險、降低風險的好書，可以讓你全副武裝上戰場。如果你厭惡坊間胡吹亂扯的江湖書，又啃不下專業的理論書，那本書絕對是你入門的上選，現在就讓我們一起去理財魔法森林中享受學習吧！
莊雅珍
2008. 05. 20
詳細資料
- ISBN：9789865767242
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 304頁 / 16.5 x 21.5 cm / 普通級 / 單色印刷 / 再版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
內容連載
跟森林裡其他動物相比，高蒂拉非常富有。遇見了那三隻熊之後幾年來，她這段遭遇成了電視特別節目的話題。有人將此寫成了書，書還賣了幾百萬本。改編成電影後，又帶來鉅額利益。
她從沒想過自己能變得這麼有錢，她也不吝於跟棕熊一家分享。
她跟棕熊一家的邂逅，一開始並不那麼美好。還是小孩子的她覺得熊很可怕，而棕熊一家對她的侵入也很生氣。不過，時間一久，他們慢慢熟了起來，變成了好朋友。
棕熊一家很開心能與高蒂拉共享財富。雖然生活因此改變，也只好努力找到平衡點了。
「有這些錢很好。」熊爸爸塞席爾說，「但是生活變得比以前複雜多了。」
棕熊家沒有屬於自己的洞穴，他們負擔不起。跟森林中許多動物一樣，他們付房租給三隻小豬。
向來，他們賺的錢也從來沒有多到必須繳稅。森林裡有一套福利制度來幫助有需要的動物，也有防衛軍。國王麾下的馬匹與兵士負責保衛森林，抵禦外來的威脅，而他們的薪水，就是由那些有錢的森林居民所繳的稅來支付。
有些事，塞席爾實在不懂。他問高蒂拉：「為什麼國王要找狼來收稅？他難道不能選個比較友善、有同情心的動物嗎？」
高蒂拉說：「沒人想做這種工作。從某些角度看來，狼非常適合這個工作。他無情無義，殘忍冷酷，不在乎他人死活。國王非得靠這樣討厭的傢伙來收稅不可，否則大家都會拒絕繳稅。不繳稅的藉口總有一堆，而稍有些良心的人總會覺得某些藉口情有可原。這麼一來，根本無法推動現代經濟。」
高蒂拉面對自己生活的驟變，也感到有些無所適從。還是個小孩的時候，一切是那麼簡單。當然，在她身無分文的時候，事情也單純多了。
她告訴棕熊一家：「有了這些錢，也不算太糟，只要我們學會怎麼處理這些錢就好了。我需要你們一起幫我。」
熊媽媽貝莉兒沒有專心聽他們說話。她早就聽慣了塞席爾抱怨，常常聽過就算。然而，高蒂拉的話立即引起她的注意。
「親愛的，你知道，只要能幫的，我們一定幫忙。」貝莉兒非常喜歡高蒂拉，視她為家裡的一分子，待她跟親生女兒丹妮絲一樣好。
高蒂拉表示：「我想知道該怎麼處理這些錢，想跟你們討論一下。要是能知道你們打算怎麼處理你們那份，就太好了。」
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/J8NjE3z.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010636644
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