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　　本書由劉一峰神父親自講述，花蓮拾穗團隊成員們撰寫，耗時約二年半而成的個人傳記。藉由本書了解神父從小到大所經歷的事件及其精神外，還可以看到許多法國的歷史、文化、習俗以及臺灣從五○年代至今的時代變遷。這其中每一位神父所關心的人，也都是本書的主角之一。沒有多餘的歌功頌德，只有感人的生活理念、動人的大愛行腳，正有待讀者們仔細閱讀，慢慢品味。

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  作者： 花蓮拾穗團隊    新功能介紹
• 出版社：萬卷樓    新功能介紹
• 出版日期：2016/01/01
• 語言：繁體中文

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記者黃士原／台北報導 最近人氣美食餐廳往台中發展是愈來愈多，像是之前點點心、金子半之助等，最近暑假又有一波新開幕潮，從北部往台中開的有Mamak檔、一幻拉麵、吉兵衛，而牛角次男坊則是繼高雄、台南、台北之後，首度至台中開店，至於最近人氣很夯的大江戶町鰻屋，則是繼大江戶町活海鮮鐵板燒之後，《大漁餐飲》再推出新品牌。 ▲鰻魚桶飯三吃。(圖／黃士原攝) 大江戶町鰻屋 繼大江戶町活海鮮鐵板燒之後，《大漁餐飲》再推出新品牌《大江戶町鰻屋》，這是間結合居酒屋與鰻魚料理的新型態鰻魚飯專賣店，與一般鰻魚餐廳不同，《大漁餐飲》把江戶時代街景搬進挑高達9米、占地200坪室內餐廳，可容納200位客人，堪稱全台最大的鰻魚飯專賣店，而且300元就吃得到鰻魚飯，8月5日開始試賣。 大江戶町鰻屋網羅日本各地鰻魚飯吃法，推出全台最多達10種鰻魚飯供饕客選擇，最經典的「鰻魚重」擁有蒲燒、白燒兩種選擇，其他還有夢幻玉子燒鰻丼、溫玉蔥花鰻魚丼、鰻魚桶飯二吃（磯邊）、鰻魚桶飯三吃、極上黃金青口鰻重、夢幻鰻魚蒸籠飯、蒲燒鰻魚石鍋拌飯，以及超大份量的橫綱鰻重(家庭號)，在圓形的大餐盒裡裝上足夠的飯，再裝盛32切四尾蒲燒與白燒鰻魚，適合5-6人一同享用。 地址：台中市南屯區文心南二路1號2樓（文心南二路、大墩南路口） 座位：150位 電話：(04) 2473-7711 ▲Mamak檔台中草悟道店。（圖／Mamak檔提供） Mamak檔 台北東區很夯的星馬料理「Mamak檔」到台中開出第2家分店了，7月15日正式開幕，台中地區的朋友不用出國，就可以吃到道地的星馬美食了。Mamak檔台中店承襲台北明亮繽紛的異國風格，但擁有2層樓的寬敞空間，設置了沙發座位區，讓客人更舒適自在地用餐，而且還把檳城壁畫直接搬到台中。這裡可以嚐到移居大馬的海南人因思鄉所開創的海南雞飯、Q彈粿條飽含多重香氣的檳城鴨蛋炒粿條、辣到不行的椰漿飯等。 台中草悟道店 電話：04-2305-8866 地址：台中市西區中興街130號 ▲牛角次男坊丼。(圖／黃士原攝) 牛角次男坊 繼高雄、台南、台北之後，牛角次男坊終於進軍台中市場，第4家分店、台中大遠店在7月5日正式開幕，讓大台中地區喜歡燒肉丼的朋友有另一種選擇了！牛角次男坊主打的「牛角次男坊丼」與「牛角次男坊薔薇豚丼」份量超大，牛角次男坊丼選用上等原片牛五花直火燒肉，搭配牛角特製秘傳醬汁，滿滿的牛五花肉片堆疊高度達20公分；牛角次男坊薔薇豚丼則是採用低溫燒烤技術，每日店內新鮮現做，依據日本調理基準達到豬肉全熟（中心溫度65°C、30分鐘以上）卻保有薔薇粉嫩色澤。 台中大遠店 地址：台中市西屯區台灣大道三段251號12樓(台中大遠百12樓) ▲一幻拉麵的原味湯頭鹽味拉麵。（圖／記者黃士原攝） 一幻拉麵 來自北海道只用蝦頭熬煮湯頭的一幻拉麵，吃下口滿滿蝦味的湯頭讓許多人印象深刻，現在準備開出第二家店了，7月進駐台中中友百貨了。一幻拉麵的湯頭是以甜蝦的蝦頭下去熬煮，味道鮮甜，與一般的豚骨湯頭大不相同，平均一天會使用60公斤的蝦頭（約可供應600碗拉麵）。除了湯頭之外，一幻拉麵還有另外兩個特色，分別是蝦粉與麵酥，讓一幻拉麵味道與口感更有層次感，蝦粉同樣也是使用甜蝦蝦頭，先用調理機打碎成粉末狀，再用炒鍋乾炒3次，而麵酥則是將天婦羅常用的麵衣下去炸，麵衣裡頭也有加入蝦湯及蝦粉，可以增加拉麵口感。 台中中友店 地址：台中市北區三民路三段161號中友百貨A棟B3 ▲吉兵衛日式原味豬排蓋飯。（圖／記者黃士原攝） 吉兵衛 來自日本神戶獲得日本金賞三連霸的美味豬排丼「神戶かつ丼吉兵衛」也到台中展店了，菜單有吉兵衛特製豬排蓋飯、日式原味豬排蓋飯及韓式辣味豬排蓋飯三種豬排蓋飯。吉兵衛特製豬排蓋飯是創業以來的原始風味，炸豬排蓋飯以不外傳的私房高湯煮過入味，然後再加上半熟蛋，不加洋蔥也很鮮甜。日式原味豬排蓋飯會淋上嚴選醬汁，下面鋪的是清爽高麗菜，再配上一顆溫泉蛋。而韓式辣味豬排是使用總料理長伊野具幸研發的韓式辣醬，然後再佐上美乃滋，甜中帶辣，日韓混血、口味多層次。 台中中友店 地址：台中市北區三民路三段161號中友百貨A棟B3

▲今年雙北都更案量預計可首度突破千億，創下年度史上最大量的紀錄。（圖／記者李毓康攝） 記者陳佩儀／台北報導 受前一波房市多頭所賜，今年雙北都更案量已達985億，預計至年底前還有約110億量體釋出，全年都更案量可衝高逾千億，不僅首度突破千億，更創下年度史上最大量的紀錄。 據住展雜誌統計，在大台北各行政區中，今年都更案量最高的是松山區，「華固名鑄」、「勤耕延吉」、「潤泰敦峰」三件指標案累計達270億；新莊以「泰舍至善元」貢獻220億元居次；第三高則是新店的85億，案源為「冠德創新殿」、「冠德市政廳」，是今年大台北唯一釋出的公辦都更案。 預計至年底前，大台北還有四個都更案準備公開，如中正區「冠德羅斯福路案」、大同區「心中山」、萬華區「昇陽鵬城」、中和「景安之丘」，三個建案總案量約114億，將把今年大台北都更案量一舉推升至更高點。 住展雜誌企研室經理何世昌表示，都更案爆量其實是收割上一波多頭的成果，受惠於上一波房市多頭所賜，當時因房價高、市場氣氛好，建商比較願意給予屋主較好的條件，而提高屋主參與都更的意願。 ▲。（圖／記者李毓康攝） 何世昌指出，今年大台北各行政區所釋出的都更案，幾乎可以用「遍地開花」來形容，無論蛋黃或蛋白區都有都更案出現，如房價相對低的大同、萬華、汐止等地，都持續有都更案面世。 其中，大同區今年都更案已推出三個，僅次於中山區四個。大同區通常被視為較低價的蛋白區，建商都更意願通常較低；令人意外的是，大同區歷年來釋出的都更建案數與案量都居北市前段班。另一個相對低價區萬華，近年推出的都更案也不少，並未成為「都更棄兒」。 反觀菁華的信義區，成功推出的都更案數卻少得可憐，今年繳了白卷；事實上，信義區史上竟只有一件都更案釋出。 何世昌分析，雖然信義區寸土寸金，各路人馬「哈得要死」，已有有數個都更案通過審查，但達到都更門檻、通過官方審查是一回事，真正能夠搞定最後幾戶屋主、整合成功，走完最後一哩路並順利推案才是關鍵。否則，整合90％就等於0％，隨時會翻盤。 何世昌認為，雖然今年大台北都更能量衝到最大，一年都更翻新的老屋戶數也不過約1千戶初頭，對照大台北逾百萬戶老屋而言，都更速度還是緩不濟急。

 水

　　「本書文字清晰流暢而且力道十足，令人愛不釋手。當統計數字顯示，全球乾淨無污染的地下含水層，已屆危急之際，在了解全世界的國家，無論『開發』或『未開發』，都遭遇同樣的挑戰後，多少令人感到舒坦些；看到作者把這些情況細心整理並加以敘述，更教人感到欣慰……」---瑞克．巴斯（Rick Bass）；《滄海桑田不復在》（Where the Sea Used to Be）作者「作者描述了……全球各地乾燥地區的危急狀況，包括︰西南非、美國西南部、墨西哥、埃及、以色列、印度、中亞……字裡行間彷彿吹來那股熱風，嚐到那帶鹽的氣味，看到那被風捲起的塵沙，甚至嚼到夾入齒縫間的沙粒。讀者還可以聽到地方政府汲汲營營地在策劃灌溉所帶來的好處，無視於它所造成的損害……全書淺顯易懂……即使若干年過去，它仍然是一本令人著迷的水資源參考書。」──《環球郵報》（Globe and Mail）

　　「水資源已經成為新世紀的核心問題之一。本書中滔滔不絕地陳述為何會演變至此？它代表什麼意涵？以及我們該怎麼做？這本書寫得正是時候，而且極具權威性，可讀性超高。」---莫里斯．史壯（Maurice Strong）；地球評議會主席。「就我致力於全球水資源問題的專業生涯所知，我可以說，能使水源議題如此生動有趣，使大眾感到興味盎然的，沒有一本書可以媲美這部傑作。本書作者從水源的角度，掃描了全球的景況。他以流暢、幽默的文筆，以及一種罕見的深度睿智，刻畫人類未來將會如何面臨水源短缺的困境。這是一本絕妙好書，我極願意給這本書高度的評價以及推薦。」--桑德拉．波斯特爾（Sandra Postel）；全球水資源政策計劃執行長

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